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導語

Introduction

作為國內(nèi)復調(diào)行業(yè)龍頭企業(yè)聚慧餐調(diào)的掌舵人之一,理工科出身的王斌堅持用科學、邏輯來勾畫商業(yè)藍圖。紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波攜《紅咖說》欄目組來到重慶北碚區(qū)聚慧餐調(diào)公司,和聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人王斌一同聊了聊,一家調(diào)味品企業(yè)是怎樣做到行業(yè)龍頭的?中餐的味道是否有標準可循?調(diào)味品研發(fā)的背后要經(jīng)歷些什么?

聚慧餐調(diào)王斌:懂產(chǎn)品懂技術(shù)更懂市場
復調(diào)龍頭企業(yè)幕后的理工男:懂產(chǎn)品、懂技術(shù)、更懂市場

王斌他幾乎不下廚,更沒有廚師的職業(yè)經(jīng)歷,但他卻是國內(nèi)復合調(diào)味品行業(yè)頭部品牌聚慧餐調(diào)的掌舵人之一。在王斌看來,他并不是在“外行指導內(nèi)行”,而是要跳出廚師職業(yè)的“經(jīng)驗主義”,從產(chǎn)品味型、市場趨勢、生產(chǎn)工藝、供應(yīng)鏈成本、門店應(yīng)用落地等多維度,去得出一種關(guān)于味道的解決方案。

2024-09-29 14:09:20

王斌:只需要幾滴油,就能復刻鍋氣?

王斌:香精調(diào)的不如傳統(tǒng)手藝,聚慧這樣回應(yīng)復調(diào)爭議?

王斌:川菜如何跑出全國大連鎖?

陶陶居尹江波:做餐飲 ,是一場人生馬拉松

鋼管廠五區(qū)魏明:做生意,講良心

聚慧餐調(diào)王斌:懂產(chǎn)品懂技術(shù)更懂市場

比爾蓋南:千萬級大V是怎樣煉成的?

珮姐重慶火鍋顏冬生:越困難,戰(zhàn)斗力越強

楊記譽誠集團楊勇:餐飲就是做一輩子,學一輩子

朱光玉梁熙桐:要做人群中最突出的那個

全聚德周延龍:要讓年輕人回到老字號

南城香汪國玉:吃不了苦的人就別干餐飲

木屋燒烤隋政軍:堅決不打折,把燒烤做到極致

人生就是要大鬧一場

好食材成就好味道

好的狀態(tài)是做自己喜歡的事

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如何打造平臺型餐飲企業(yè)?

明星主廚,只想當個好廚師

“餐飲老炮”跨行當“網(wǎng)紅”

餐飲品牌如何借勢流量實現(xiàn)品類突圍?

餐飲抱團發(fā)展

如何打造餐飲底蘊?

千億火鍋市場的新信號

川菜記憶復興

品質(zhì)餐飲和精致川菜

解鎖餐飲流量新陣地

小龍蝦大單品的經(jīng)營秘訣

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現(xiàn)代粵菜,路在何方?

餐飲連鎖千店品牌打造的“方法論”

粵菜的傳承與創(chuàng)新

三年拓店超千家,熊大爺如何逆勢增長?

火鍋“排隊扛把子”的秘訣

從“包子第一股”,看包點賽道的發(fā)展

老字號的傳承與創(chuàng)新

用逆向思維,成就快餐坪效王

千億級粉面賽道的困境和機會

不確定時期下,燒烤品牌如何穩(wěn)定前行?

火鍋品牌如何實現(xiàn)“二次升級”

中餐現(xiàn)代化和西貝的探索

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354